Hatay Peyniri
0 - Yorum
185,00 TL
Hatay peyniri, Türkiye'nin Hatay ilinde üretilen bir peynir türüdür. Yöresel bir peynir çeşididir ve Hatay mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hatay peyniri, inek, koyun ve keçi sütünden üretilebilir. Ancak en yaygın olarak inek sütünden üretilir.
Üretim Yöntemi
Hatay peyniri, pastörize edilmiş sütün peynir mayası ile mayalanarak elde edilir. Daha sonra peynir, süzüldükten sonra tuzlanarak salamura edilir. Hatay peyniri, üretim yöntemine göre farklı çeşitlere ayrılır. En yaygın çeşitleri şunlardır:
- Sünme peynir: Sünme peyniri, Hatay peynirinin en bilinen çeşididir. İnce bir şekilde açılarak kurutulur.
- Künefe peyniri: Künefe peyniri, künefe yapımında kullanılan bir peynir çeşididir. İnce bir şekilde açılarak kurutulur.
- Dil peyniri: Dil peyniri, ince bir dil şeklinde kesilen bir peynir çeşididir.
- Otlu peynir: Otlu peynir, içine ot ve baharat eklenerek yapılan bir peynir çeşididir.
Besin Değeri
Hatay peyniri, besin değeri yüksek bir peynirdir. Protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir. Ayrıca, A, B12 ve E vitaminleri içerir.
Kullanım Alanları
Hatay peyniri, kahvaltılarda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılır. Kahvaltılarda genellikle sade olarak tüketilir. Yemeklerde et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılır. Tatlılarda ise künefe yapımında kullanılır.
Muhafaza Koşulları
Hatay peyniri, buzdolabında 0-4°C'de muhafaza edilmelidir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!