Salamura Kekik 650 Gr

Salamura Kekik

Ürün Tanımı

Salamura kekik, Hatay yöresine özgü bir üründür. Kekiklerin, limon suyu, tuz ve zeytinyağında bekletilmesi ile elde edilir. Salamura kekik, kendine özgü aroması ve lezzeti ile Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Üretim Yöntemi

Salamura kekik, taze kekiklerin yıkanması ve saplarının ayıklanması ile başlar. Ardından, kekikler bir kavanoza alınır ve üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenir. Kavanoz kapatılıp buzdolabında bekletilir. Kekikler, 1 hafta sonra tüketilmeye hazır hale gelir.

Besin Değeri

Salamura kekik, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengindir. A, C ve E vitaminleri, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller ve antioksidanlar içerir.

Kullanım Alanları

Salamura kekik, salatalarda, mezelerde, et ve tavuk yemeklerinde, makarna ve pizza soslarında kullanılır. Ayrıca, tek başına veya peynir, domates gibi ürünlerle birlikte atıştırmalık olarak da tüketilir.

Muhafaza Koşulları

Salamura kekik, buzdolabında saklanırsa 1 yıla kadar tazeliğini korur.