Köy Tereyağ

Ürün Tanımı

Köy tereyağı, inek, koyun veya keçi sütünden üretilen, geleneksel yöntemlerle elde edilen bir tereyağı türüdür.

Üretim Yöntemi

Köy tereyağı, pastörize edilmiş sütün, peynir mayası ile mayalanarak elde edilmesi ile başlar. Daha sonra süt, süzülür ve sütün üst kısmında oluşan kaymak toplanır. Kaymak, yoğrulur ve tereyağ elde edilir.

Besin Değeri

Köy tereyağı, protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir. Ayrıca, A, B12 ve E vitaminleri içerir.

Kullanım Alanları

Köy tereyağı, kahvaltılarda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılır. Kahvaltılarda genellikle ekmeğe sürülerek veya bal, reçel ile birlikte tüketilir. Yemeklerde çorbalarda, salatalarda ve soslarda kullanılır. Tatlılarda ise baklava, kadayıf ve künefe yapımında kullanılır.

Muhafaza Koşulları

Köy tereyağı, buzdolabında 0-4°C'de muhafaza edilmelidir.