Lavaş Peyniri

Lavaş peyniri, inek, koyun ve keçi sütünden üretilen, orta sert bir peynir türüdür. İnce bir ekmek veya gözleme şeklini andırır.

Üretim Yöntemi

Lavaş peyniri, pastörize edilmiş sütün peynir mayası ile mayalanarak elde edilir. Daha sonra peynir, süzüldükten sonra tuzlanarak salamura edilir. Salamura işlemi, peynirin lezzetini ve tuzluluğunu verir.

Besin Değeri

Lavaş peyniri, protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir. Ayrıca, A, B12 ve E vitaminleri içerir.

Kullanım Alanları

Lavaş peyniri, kahvaltılarda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılır. Kahvaltılarda genellikle sade olarak tüketilir. Yemeklerde et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılır. Tatlılarda ise künefe yapımında kullanılır.

Muhafaza Koşulları

Lavaş peyniri, buzdolabında 0-4°C'de muhafaza edilmelidir.

Uyarılar

Lavaş peyniri, alerjen içerebilir. Bu nedenle alerjen hassasiyeti olan kişilerin tüketmeden önce dikkatli olması gerekir.