Zahterli çökelek
0 - Yorum
170,00 TL
Zahterli çökelek, Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çökelek ve zahter otunun birleşimi ile elde edilen bu lezzetli ürün, kahvaltılarda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir.
Üretim Yöntemi
Zahterli çökelek, inek sütünden üretilen çökeleğin, zahter otu ile karıştırılması ile elde edilir. Çökelek, peynir mayası ile mayalanarak elde edilir. Daha sonra süzülüp tuzlanır. Zahter otu ise kurutulduktan sonra ince ince kıyılır.
Besin Değeri
Zahterli çökelek, protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir. Ayrıca, A, B12 ve E vitaminleri içerir.
Kullanım Alanları
Zahterli çökelek, kahvaltılarda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir. Kahvaltılarda genellikle zeytinyağı, domates, biber ve salatalık ile tüketilir. Yemeklerde çorbalarda, salatalarda ve soslarda kullanılır. Tatlılarda ise baklava, kadayıf ve künefe yapımında kullanılır.
Muhafaza Koşulları
Zahterli çökelek, buzdolabında 0-4°C'de muhafaza edilmelidir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!